Como sé que os va a gustar os propongo esta manera fácil de reciclar. Me habían sobrado unas patatas asadas y un poco de carne picada, ya condimentada, para hacer unas hamburguesas. Por separado no me darían para una comida ¿por qué no juntarlas y añadiendo queso y tomate frito preparar un plato la mar de completo? sin prescindir de una enooooooorme ensalada regada con nuestro fantástico aceite de oliva. Imaginaos si el queso que ponemos es uno fundente y cremoso, como este que puse yo. Elegid vuestro favorito.
Con arreglo a lo que os sobró (será más o menos grande) añadiréis, proporcionalmente a los ingredientes, los demás.
¿Qué no os han sobrado ni patatas ni carne picada? No es excusa. Empezamos de cero y hacemos una fiesta.
- Patatas asadas medianillas 4-5.- Cebolla ½.- Carne picada 200 gr.- Queso semicurado de vaca.- Tomate frito (suficiente para que quede una mezcla húmeda).- Albahaca fresca.- Pimienta negra recién molida.- Aceite de oliva.- Sal.
Elaboración:
Sofríe cebolla muy menuda y añade la carne, suéltala con la rasera. Rehoga. Añade salsa de tomate frito y albahaca picada. Comprueba la sal.
Pela las patatas y corta discos de un dedo de grosor. Pincela con aceite el fondo de un molde y coloca discos de patata cubriendo el fondo. Salpimenta. Encima pon una capa de carne. Distribuye queso de vaca rallado. Vuelve a poner otra capa de patatas. Salpimenta y de nuevo cubres con carne y queso rallado. Tapa con patatas y lonchitas de queso.
Gratina en el horno hasta que el queso quede fundido y algo dorado. Sirve.