Como no me gusta tirar nada, y tenía unos plátanos que se me habían pasado un poco, me he puesto a bichear por los mundos de google y he dado con esta receta.
Es muy muy fácil de preparar y el resultado es una especie de flan con un intenso sabor a plátano, es como si te tomadas un puré de plátano.
A mi me encanta con chocolate, esa combinación me parece una delicia. Espero que ponéis está combinación.
Yo he utilizado dos plátanos enormes, pesaban 400 gramos entre los dos. Y el molde es muy pequeño, así que si vuestro molde es mayor, duplicáis las cantidades.
Así que me dejo de rollos y paso a explicaros......
Ingredientes:
2 Plátanos 25 gr de Mantequilla 100 ml de leche 2 Huevos 1 Cucharada de harina 100 gr de Azúcar 1 pizca de Canela 1 Cucharada de zumo de limón Ralladura de limón Caramelo líquido
1. - Encendemos el horno a 180º. Primero vamos a caramelizar el molde, o bien con caramelo comprado, o bien lo hacemos nosotros con un poco de azúcar .
2. - Pelamos y cortamos los plátanos en rodajas y cubrimos la base del molde, sobre el caramelo. Y reservamos el resto de plátano para el pastel.
3. - Ponemos en un bol el resto de ingredientes con el plátano sobrante, y con una batidora lo batimos bien.
4. - Echamos la mezcla en el molde y horneamos 40 minutos.
5. - Dejamos enfriar y desmoldamos.
Sólo, o acompañado de nata montada....
Con chocolate....
Bueníiiiisimo!!!!!