Pastel de pollo primavera
Publicada el 07/09/2017 13:42
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 pechugas de pollo cortadas en cuadritos
- 1 cdta. de consomé de pollo
- 1 taza de champiñones rebanados
- 1 taza de zanahorias picadas
- Aceitunas deshuesadas al gusto
- 150 grs. de tocino picado
- 3 cdas. de cilantro picado
- 150 grs. de queso manchego rallado
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 de cebolla picada
- 1 diente de ajo picadito
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite el necesario
1En una sartén con aceite caliente, acitrone la cebolla y el ajo, agregue el pollo y el tocino, sazone con el consomé de pollo.
2Mezcle el pollo con la crema, el cilantro, las zanahorias, las aceitunas y los champiñones.
3En un refractario engrasado con un poco de mantequilla vierta el pollo y encima ponga el queso manchego, hornee a 200ºc hasta que gratine el queso.
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