Hoy os traigo un pastel de pan de molde, que va gratinado al horno. El proceso es muy sencillo, podemos usar pechugas de pollo o pollo asado. Va con Bechamel y con tomate triturado, en las rebanadas de pan, para que esté más jugoso.
Os encantará te lo recomiendo, tanto a niños como a mayores.
A la cocina a preparar el Sandwichon…..
Ingredientes;
- 20 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 2 muslos de pollo asados y desmenuzados.
- 4 tomates de bote pelados
- Bechamel
- 8 lonchas de bacón
- Queso mozarella
- 40g de mantequilla
Elaboración;
- En una bandeja, colocamos la primera capa de rebanadas de pan, que serán 4 por capa.
- Hacemos la bechamel https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2016/11/20/bechamel/
- Abrimos el bote de tomates pelados, y los trituramos con la batidora.
- Una vez triturado, untaremos el tomate en las rebanadas de pan.
- Encima pondremos el pollo desmenuzado, y con una cuchara una capa fina de bechamel.
- Montamos otra capa de pan de molde, untamos con tomate y pondremos las lonchas de bacón. Rociamos con bechamel una capa fina.
- Montamos otra capa de pan de molde, incorporamos el pollo desmenuzado, bechamel y así con la última capa que irá de bacón.
- La capa superior para cerrar el sándwich, irá de pan de molde. Y untaremos de bechamel bien, espolvoreamos el queso mozarella y pondremos en dados la mantequilla.
- Introducimos al horno precalentado a 220°, durante 15 minutos hasta que esté dorado y gratinado.
- Una vez listo, partimos en porciones y servimos.
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Buen apetit!
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