Este pastel de queso japonés es una auténtica maravilla.
Muy suave y esponjoso al paladar es, además, muy ligero. No se hace, para nada, pesado.
Otra cosa muy positiva de esta receta es que tan solo lleva tres ingredientes, con lo que se simplifica todo, desde el localizarlos hasta la propia preparación.
Tipo de receta: Postres y meriendas
- 3 huevos L
- 120 g. de queso crema de untar.
- 120 g. de chocolate blanco.
- Forramos el interior de un molde redondo de 18 cm. con papel de horno untado en aceite.
- Encendemos el horno a 170º C con un recipiente algo mayor que nuestro molde y con algo de agua dentro.
- Fundimos al baño maría los 120 g. de chocolate blanco.
- Cuando esté fundido, lo apartamos del fuego y le añadimos los 120 g. de queso para untar.
- Mezclamos todo bien y le añadimos 3 yemas que habremos separado de sus claras.
- Batimos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior que debe estar muy bien mezclada.
- Con la masa bien incorporada la echamos dentro del molde forrado con papel de horno.
- Le damos unos golpecitos suaves para asentar la masa.
- Lo tendremos en el horno a 170º C unos 15 minutos más otros 15 minutos a 160º C.
- Luego apagamos el horno y lo dejamos dentro otros 15 minutos más.
- Lo sacamos y lo desmoldamos con cuidado.
- Espolvoreamos por encima un poco de azúcar glas y ya cortamos las porciones.
Calorías: 129 Grasas: 8,4 Carbohidratos: 8,9 Proteína: 4,4
Vamos allá con el paso a paso fotográfico:
Y esto fue todo, como veis es un pastel que es muy sencillo de conseguir sus ingredientes, y no demasiado elaborado de preparar. Tan solo tened cuidado de batir bien las claras a punto de nieve, poniendo cuidado de que no os caiga nada de yema en el recipiente de las claras, y poca más complicación tiene esta receta de pastel de queso japonés.
Anímate a prepararlo y cuéntanos como te fue. Tal vez se te ocurran ideas diferentes que mejoren lo que yo aquí os comparto.
Buen provecho internautas, nos vemos en la siguiente receta 😉