Ya sé que encender el horno en verano es cuestión de valientes pero esta semana han bajado las temperaturas e incluso ha llovido asi que no era algo que costase mucho. De todas formas tú enciendes el horno cierras la puerta de la cocina y huyes, pero no te pierdas esta delicia.
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 150 gr leche condensada
- 50 gr mantequilla derretida
- 170 gr harina
- pizca de sal
- 1 cta levadura
- 250 gr queso crema
- 85 gr azúcar
- un puñado o dos de cerezas sin hueso
- Glaseado: 2 cdas dulce de leche, azúcar glass y leche para tener un glaseado
PREPARACIÓN:Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Después agregamos el queso crema que teníamos a temperatura ambiente, batimos hasta integrar. también le añadimos la leche y la mantequilla derretida y fría.Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y lo añadimos a la mezcla anterior.Ya sólo quedan agregar las cerezas sin pepitas, lo mezclamos con lengua y vertemos en un molde alargado engrasado y con papel.Metemos al horno precalentado a 180ªC durante unos 50 minutos, dependerá de hornos, que veamos que está dorado y al pinchar el palillo sale limpioCuando esté frio se baña con el glaseado, yo le he puesto solo azúcar glass