Escogí este pastel ya que es muy apropiado para el verano porque se puede comer tanto caliente como frío, pero este concretamente y para mi gusto, si lo cortáis y lo pasáis por la sartén con unas gotas de aceite, está más rico y parece que estás comiendo una torrija salada.Probad y ya me contaréis. ;)
Receta Tradicional
INGREDIENTES:
- 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 12 lonchas cuadradas de queso
- 12 lonchas cuadradas de jamón york
- 5 huevos
- 250 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1 molde rectangular
- 8 cucharadas de caramelo líquido
- Precalentar el horno a 180º e introducir en él una bandeja con unos 3 cms de agua (en la que quepa el molde).
- Añadir en un bol los huevos, la leche y la sal y la pimienta y batir bien.
- Untar el molde con el caramelo líquido.
- Colocar una capa de pan de molde bien empapado en la mezcla de leche y huevo en el fondo del molde.
- A continuación poner una capa de lonchas de jamón york, una capa doble de queso y otra de jamón york.
- Y repetir pan de molde empapado, jamón york, doble de queso, jamón york y terminar con una última capa de pan de molde.
- Si sobra mezcla de leche y huevo se puede echar por encima del pastel.
- Tapar con papel de aluminio el molde y sellar bien los bordes.
- Hornear al baño maría aproximadamente 50 minutos.Pasado ese tiempo levantar un poco el papel de aluminio y comprobar que esté cuajado el pastel con un palillo, si aún está líquido dejar como unos 15 minutos más.
- Sacar y acompañarlo con una ensalada que está muy rico.
Se me olvidaba deciros que este mes "La Cocina Typical Spanish" sortea un rico lote de quesos de la Quesería Artesana Camino la Ermita. A ver si tengo suerte y me toca y puedo degustar esos maravillosos quesos. :)Como siempre si queréis ver más recetas ricas os invito a pinchar en la imagen, que encontraréis recetas magníficas!!
BON APPÉTIT!!