cocinatelotuPastel de zanahoria ecológicoReceta del típico y tradicional pastel de zanahoria pero esta vez, ecológico.Dificultad: Facil
Tiempo de preparación:
0h 45min (45 min)Origen: Desconocido
Navideña: No
Vegetariana: No
Ingredientes para 4 persona/s :
- 400 g. de azucar
- 250 ml. de aceite de girasol
- 1 cucharadita/s de extracto de vainilla sin gluten
- 4 huevo/s grandes
- 1/2 cucharada/s de extracto de coco sin gluten
- 150 g. de pina triturada
- 340 g. de harina sin gluten
- 1.50 cucharada/s de levadura en polvo sin gluten
- 1.50 cucharada/s de bicarbonato sin gluten
- 2 cucharadita/s de canela molida sin gluten
- 4 zanahoria rallada (medianas)
Elaboración:
- Con un mezclador eléctrico, mezcla el azúcar y el aceite, después añade la vainilla.
- Añade los huevos uno por uno mezclando cada vez que se incorpora uno.
- Añade la zanahoria, el extracto de coco y la piña y mezcla hasta que se incorpore completamente.
- En un bol separado, tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela.
- Añade los ingredientes del paso anterior a la masa y mezcla unos 10 segundos a velocidad media-baja. Mezcla 5 segundos más a velocidad alta hasta que la masa esté suave y lisa.
- Pon la masa en un molde rectangular y métela en el horno previamente precalentado a 175 grados.
- Hornea 30 minutos aproximadamente.
- Córtalo a cuadros y pon una bola de helado de canela sin gluten encima del cuadro de bizcocho.
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http://www.ecoticias.com/alimentos/100292/Recetas-Ecologicas-Pastel-zanahoria
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cocinatelotu el 14/02/2015 a las 14:42