Hoy mi receta de pastel frío de salmón y atún. Es un pastel que queda muy rico.INGREDIENTES:1 pan de molde sin corteza2 latas de atún al natural2 colas de langostas cocidas Unas pocas alcaparras12 langostinos cocidos3 HUEVOS ECOLÓGICOS 300 de salmón ahumado1 cogolloMayonesa12 olivas rellenasELABORACIÓN:Lo primero que haremos será preparar el relleno, escurriremos el atún y lo añadiremos a un bol al igual que las alcaparras escurridas, los langostinos pelados y picaditos las olivas, dos huevos, y las colas de langosta y el cogollo todo picadito. Añadiremos una cucharada de mayonesa y mezclaremos bien y reservaremos. Forraremos un molde con papel film para que luego lo podamos desmoldar bien. Añadiremos unas lonchas de salmón en la primera capa, unas rebanadas de pan de molde y untamos con mayonesa, una capa de la mezcla, rebanadas de pan de molde, salmón, unas rebanadas de pan de molde, mayonesa, una capa de la mezcla preparada y así hasta la última capa cubrimos con papel film y lo introduciremos en el frigorífico unas horas con peso encima para que quede bien compacta . Por último desmoldamos y decoraremos al gusto.