Uno de los pasteles más famosos en la actualidad. Si te gusta el chocolate tanto como a mí, no dudes y empléate a fondo porque este dulce es un pasada. Eso si tienes que seguir las instrucciones paso a paso para que salga perfecto. He visto, como siempre otras versiones y esta es la que me pareció más fácil. Como consejo, tienes que tener un buen molde desmontable para que todas las capas se asienten por igual. Al lío.
INGREDIENTES:
100 gr de chocolate fondant100 gr de chocolate con leche100 gr de chocolate blanco1/2 litro de leche1/2 de nata para montar2 sobres de cuajada3 cucharadas de azúcar1 paquete de galletas María80 gr de mantequilla
ELABORACIÓN:
- Picamos las galletas finamente y las mezclamos con la mantequilla reblandecida.
- Forramos un molde desmontable con papel de horno y extendemos las galletas apretando bien para que quede bien compacto. Lo llevamos a la nevera por 45 minutos.
- En un cazo disolvemos los sobres de cuajada y la nata. Integramos todo muy bien.
- Dividimos la mezcla en 3 partes iguales.
- Vertemos una parte en una cazuela. Le añadimos el chocolate con leche y le añadimos una cucharada de azúcar y lo llevamos a cocer a fuego lento, hasta llegar a la ebullición. Apartamos del fuego y vertemos muy despacio sobre el fondo de galletas e introducimos a la nevera.
- Procedemos de la misma forma con el chocolate blanco, teniendo en cuenta que este siempre le cuesta un poco más cuajar.
- Haremos lo mismo con el chocolate fondant. Vertemos con mucho cuidado sobre la capa de chocolate blanco y a la nevera al menos 8 horas.
- Cuando haya pasado el tiempo estimado, desmoldamos con cuidado y adornamos como más nos guste, virutas de chocolate, fideos.