Pastelito Napolitano de Fresas

Pastelito Napolitano de Fresas
Este pastelito Napolitano es una versión rápida del clásico Napolitano. El cual, es un postre Frances compuesto de una combinación de láminas de hojadre, crema pastelera y un glaciado de chocolate.
La receta:
Será suficiente para dos personas.

1-Unas láminas de hojadre industrial o la receta de hojadre paso a paso (pinche la frase hojadre para la receta)
2-Una receta de crema pastelera (pinche la frase crema pastelera para la receta)
3-Una receta de mermelada de fresas  o (la mermelada de nuestro gusto, pinche la frase mermelada de fresas para la receta)
4-Azúcar glass
5-Fresas
6-Unas hojitas de menta fresca
Preparación:
Estedemos el hojadre y medimos con una regla 6 pulgadas de largo y 4 pulgadas de ancho. Cortamos 3 pedazos de hojadre, y colocamos sobre una bandeja de hornear, preparada con papel pergamino.  Luego cogemos un tenedor de mesas y agujeramos la planchas de hojadre para evitar que crezca.
Ponemos en el congelador por unos 20 minutos.
Encendemos el horno a 425 grados F.  220 grados C. Horneamos por unos 10-12 minutos.
Dejamos dorar en el horno. Luego retiramos del horno; dejamos enfriar sobre el papel.  Bajamos el horno a 350 grados Fo 175 grados C. A planca de hojadre le retiramos el papel pergamino. Volteamos sobre la bandeja de hornear y ponemos en el horno por 8 a 10 minutos más.
Dejamos enfriar totalmente.
Para ensamblar el pastelito:
Ponemos una plancha de hojadre, untamos la mermelada, colocamos las fresas picadas sobre la mermelada. 

Sí tenemos una manga pastelera; la llenamos con la crema pastelera (pinche la frase " crema pastelera" para la receta.  Colocamos la crema sobre las fresas cubriendo la planca totalmente. 
Luego, colocamos la segunda plancha; repetimos el mismo procedimiento.  Colocamos la última plancha de hojadre, espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con las fresas y hojas de menta.
Listo!