♥ 1 manzana grande♥ 2 plátanos pequeños♥ 5 cdas de avena en copos♥ 4 cdas de azúcar moreno♥ 120g de harina de trigo♥ 1 cdta de levadura química en polvo♥ medio vaso de leche vegetal♥ medio vaso de zumo de mango u otro♥ 30g de chocolate negro (opcional)
- En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina, la avena, el azúcar y la levadura.
- Escachamos los plátanos y los añadimos al bol junto con la leche vegetal y el zumo. Removemos bien hasta conseguir una masa homogénea.
- Opcional: rompemos el chocolate en trocitos pequeños y lo añadimos a la masa.
- Vertemos la masa en un molde de horno cuadrado.
- Cortamos la manzana el láminas y las colocamos por encima.
- Precalentamos el horno y horneamos a 180ºC 20-30 minutos. A la hora de servir cortamos el bizcocho en trozos cuadrados.