Para celebrarlo han convocado un Concurso Gastronómico para Bloggers. Como no podía ser de otra manera, nos hemos apuntado, es un concurso muy atractivo, nos gusta Sanlúcar, la Manzanilla y el Barbadillo. Se trata de incluir o maridar en una receta este famoso vino.
Hemos hecho las dos cosas y elegido una receta del querido Chef asturiano Paco Ron, te aseguro que el resultado ha sido magnífico. ¿Te lo vas a perder?Patatas a la Importancia con Almejas a la Marinera: #40AñosDandoenelBlanco
Patatas:
- 6 Patatas
- Caldo de Pescado: cabeza y espina de merluza o lo que tengáis, un puerro, una cebolla, una zanahoria, agua o una pastilla de caldo de pescado.
- Harina
- Huevos
- Sal
- Aceite de Oliva 0,4º
Almejas a la Marinera:
- 1/2 Kg. de Almejas
- 1 Vaso de Vino Blanco Castillo de San Diego de Bodegas Barbadillo
- 2 Dientes de Ajo
- 1 cda. de Harina
- 1 Guindilla
- Sal
- Perejil
- Aceite de Oliva 0,4º
En una tartera baja o un róndó con la base cubierta de aceite, pochas los ajos muy picados y añades las patatas, colócandolas con cuidado ya que no queremos que se nos deshaga el rebozado. En este momento están descolocadas, jajaj.
Cubres de caldo de pescado y dejas que cuezan durante media hora o hasta que estén blandas.Preparas las almejas a la marinera, en una sartén con agua y sal abres las Almejas. Mientras tanto en otra sartén has puesto el aceite a calentar, los ajos picados, el perejil y la guindilla. Cuando los ajos empiezan a dorarse añades la harina, remueves con cuidado que no se queme.
Viertes el vino blanco y un poco del caldo de pescado. Deja chupchear durante 10 minutos. Incorporas las Almejas.
Nos han enviado un precioso kit con su vino, sus copitas y un mandil precioso, ya ves en las fotos.Espero que prepares la receta, que te guste y si es así que me votes, ahhh se me olvidada tu voto entra en un sorteo de un fin de semana en Sanlúcar. byJose y yo estamos deseando volver, tomar una copina de Barbadillo y alguna que otra de Solear que tambien me chifla, jajaj. Es fácil maridar Asturias y Cádiz, bsss.
Aquí los votos, solo tienes que dar en el link y en votar:https://premium.easypromosapp.com/voteme/36855/621100245