Patatas al alioli

Hoy os traigo estas deliciosas patatas, es una receta muy sencillas, que cualquiera puede hacer, son unas patatas que las podemos encontrar como tapa en cualquier bar de muchas zonas de la geografía española. Antes de comenzar la receta quería comentar para el que no lo sepa alioli es mayonesa con ajo.
_ 1 kilo de patatas pequeñas para cocer_ Mayonesa_ 1 diente grandecito _ Perejil_ 2 huevos _ Sal




Cocemos las patatas junto con los huevos y un poco de sal, una vez cocidas y frías las pelamos y cortamos en trocitos pequeños y uno de los huevos.En el vaso de la batidora ponemos dos o tres cucharadas mayonesa junto con el diente de ajo y un poquito de agua, batimosAgregamos la mezcla anterior, la sal y mayonesa y mezclamos bienIncorporamos el perejil y mezclamosPasamos a la fuente donde las vamos a presentar Ponemos dos o tres cucharadas de mayonesa y la extendemos por toda la superficieAhora llego el momento de dar rienda suelta a nuestra imaginación y adornamos con un poco de perejil y el huevo cocido( yo he cortado una rodaja de huevo y el resto lo he rallado) y solo queda decir a comerr!!