( 3 personas)
3 patatas grandes
3 dientes de ajo
sal
aceite
orégano
perejil
pimienta molida
Estas patatas las vi en el blog de LAS RECETAS DE TRIANA, un blog muy rico en recetas tradicionales y muy elaboradas.
La cosa es fácil, primero encendemos el horno a 200º. Cogemos las patatas y las lavamos bien, las colocamos en una tabla y las cortamos en rodajas de un dedo de grosor pero sin llegar al final. Ponemos en una fuente papel vegetal, colocamos encima las patatas.
En una sarten pequeña echamos 6 cucharas de aceite de oliva, pelamos y picamos los dientes de ajo. Encendemos el fuego y dejamos que se doren los ajos. Apartamos del fuego y dejamos templar.
Añadimos sal, pimienta, perejil picado y orégano en la sarten, mezclamos y pintamos con esta mezcla las patatas. Metemos en el horno con calor arriba y abajo a 180º, media altura durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, sacamos las patatas y volvemos a pintar con la mezcla de aceite, volvemos a introducir en el horno otros 30 minutos.
Volvemos a pintar las patatas, dejamos otros 30 minutos.
Cuando vayamos a sacar las patatas, ya han transcurrido hora y media, antes de servirlas volvemos a pintar con la mezcla de aceite.
Para acompañar hice unas chuletitas de cordero al horno, muy fáciles, pues las coloque encima de la rejilla del horno y debajo la bandeja, pinte con el mismo aceite, las introduci en el horno a 200º, durante 15 minutos, altura media alta, solo con el grill, la verdad es que quedan igual que si las hiciéramos a la plancha..........................pero sin ensuciar la cocina.............jajaja.
! buen provecho!