- 6 patatas medianas.
- 1 cebolla.
- 2 cucharadas de tomate frito casero.
- 2 cucharadas de aceite.
- ½ cucharadita de cúrcuma molida.
- ½ cucharadita de guindilla molida.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 1 cucharadita de orégano (en la receta original cilantro)
- ½ limón.
- Sal y pimienta.
- Perejil.Elaboración:
Hervimos las patatas peladas en cubos durante diez minutos. En una sartén calentamos el aceite y sofreímos la cebolla pelada y picada. Incorporamos la mezcla de especias, salpimentamos y rehogamos a fuego suave hasta que la cebolla esté tierna. Añadimos el tomate y rehogamos unos minutos más.
Añadimos las patatas y cocinamos unos minutos más para que se integren todos los elementos. Sacamos le rociamos el zumo de limón y decoramos con perejil.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 4 raciones.
Dificultad: Fácil.