Vamos con un entrante o aperitivo, se prepara en pocos minutos podríamos decir que en 20 minutos están lista para comer, para eso la he asado en el microondas, en un tiempo récord de 14 minutos y la salsa en 5 minutos, sin excusas de que no se tiene tiempo para cocinar.
Os detallo como lo hice, aunque el paso a paso no lo hice ya que no pensaba subirlas pero al ver el resultado tan rico os detallo como lo hice.
Ingredientes para 8 patatas:
8 Patatas "entre medianas y grandes".
100 gr de Queso azul aproximadamente
Nata pata cocinar (si no se tiene nata para cocinar se puede sustituir por," 200gr aprox. de leche semidesnatada, 1 cucharada de mantequilla o margarina"
1 cucharada de postre de harina de maíz "para espesar".
Unos cuantos granos de pimienta rosa.
Aceite de oliva suave
Sal
Cortamos las patatas por la mitad y le hacemos unos cortes sin llegar al fondo, echamos sal y un chorrito de aceite de oliva.
Colocamos las patatas en un recipiente apto para microondas, tapamos con papel film e introducimos en el microondas a máxima potencia hasta que veamos que están tiernas el mío tardó 14 minutos, reservamos.
Cuanto mayor es el tamaño de la patata más tiempo tarda en hacerse en el microondas y viceversa
Para la crema de queso azul echamos la nata para cocinar sino tenemos nata para cocinar tendremos que...poner en una cazuela y calentar la leche junto con la cucharada de mantequilla o margarina y el queso azul, removiendo hasta que se haya disuelto si vemos que nos queda muy líquida como me pasó a mí, que la prefiero un poco más espesa le añadí un poco más de leche fría en la que disolví previamente una cucharada de harina de maíz, para luego echarla a la crema, removemos hasta que veamos que espesa a nuestro gusto, también podemos echar un poco de sal si lo creemos oportuno, tener cuidado ya que el queso azul lleva bastante sal.
A la hora de emplatar ponemos las patatas y le echamos por encima la crema de queso y seguidamente unos cuantos granos de pimienta rosa.
A mi particularmente me gusta la mezcla de queso azul y pimienta rosa pero también podéis hacer las patatas solo con la crema de queso que está riquísima.
Nota:
La mezcla que hice de leche y mantequilla quedó deliciosa casi diría que mejor que la nata para cocinar, la encuentro más sabrosa.
Un bocado muy suave y perfumado