Hoy vamos a preparar una rica receta, que son unas patatas con una salsa cremosa. Queda espectacular y su cremosidad, te va a encantar.
Tendremos que cocer las patatas con agua y sal, y las dejaremos en cocción como 20 minutos. Hasta que veamos que están cocinadas.
Luego haremos la salsa con un toque de queso cremoso, leche y Mostaza. Algunos ingredientes más, que os explicaré a continuación.
Ingredientes;
Cocer patatas;
- 5 patatas medianas
- Agua
- Sal
Ingredientes para la crema;
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de queso philadelfia
- Un chorro de vino blanco
- 200ml de leche
- 2 cucharaditas de Mostaza
- Sal
- Cebollino picado
Elaboración;
- Lo primero que vamos hacer será, cocer las patatas con agua y sal. Las tendremos durante 20 minutos.
- Una vez cocidas, tiramos el agua de cocción, y las pondremos en remojo con agua fría para pelarlas.
- Ahora vamos a preparar la Salsa, añadimos en una sartén la mantequilla y que se deshaga.
- A continuación agregamos la harina, y la sofreímos con la mantequilla. Moviendo bien.
- Ahora vamos a incorporar las cucharadas de queso philadelfia, y lo removemos para que se forme una masa.
- Echamos el chorro de vino blanco, y rehogaremos hasta que el alcohol se evapore.
- Iremos añadiendo la Leche según nos vaya pidiendo, hasta que se vaya formando la crema. Según el espesor y textura que queramos dar.
- Lavamos el cebollino, y lo picamos muy pequeño.
- Según va cocinandose la crema, agregamos la Mostaza, como 2 cucharaditas.
- Por último echamos el cebollino picado, removemos bien la crema, y dejamos que se cocine a fuego medio.
- Ahora es el momento de pelar las patatas, las troceamos en trozos y las vamos incorporando a la crema.
- Las removemos, para que se integren los sabores y se mezclen.
- Las servimos en una cazuela de barro, y listas para desgustar.
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Buen apetit!
CocinandoConAmorAlvaro.
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