Y qué me decís de éste guiso?? Español total, aunque me lo haya inventado, jajajaja, un caldito rico, rico! Patatas en salsa de jamón, TOMA YA!! Con Thermomix!
Ingredientes:
-100 gr. puerro (sólo la parte blanca) -2 dientes ajo -75 gr. pimiento asado en tiras -25 gr. aceite -1 cayena (opcional) -1 hoja laurel -1 cta. postre harina -150 gr. tomate, nat. triturado -90 gr. jamón serrano en taquitos -1 cta. orégano -100 gr. vino blanco -1.000 gr. patatas chascadas (He utilizado patatas del Pueblo Frusangar) -400-500 agua caliente -1 cacito o pastilla caldo carne
Preparación:
1- Puerro en trozos, ajos, pimiento asado en tiras y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. 2- Sofreír 10 min. Varoma, vel.cuchara. Después triturar 10 seg. vel.6. 3- Añadir la cayena, laurel y harina, 1 min. Varoma, giro izda, vel.1. 4- Tomate, jamón serrano, orégano y vino blanco, 5 min. Varoma, giro izda, cel. 1. Quitar el cubilete para que evapore el alcohol. 5- COLOCAR LA MARIPOSA, añadir las patatas chascadas no muy pequeñas, sofreír 2 min. Varoma, vel. cuchara. 6- Añadir el agua caliente, que llegue hasta la marca de 2 litros del vaso y el cacito de caldo y cocer de 22 a 24 min. Varoma, vel. cuchara. Resctificar de sal y dejar reposar unos minutos. Servir caliente.
hacemos el sofrito
añadimos el vino blanco, tomate y jamón
ya el sofrito listo
He utilizado las ricas patatas Del Pueblo Frusangar
sofreímos un poquito las patatas
añadimos el agua, cacito y orégano
el guiso ya listo, lo dejamos reposar
ay qué bueno está, palabras textuales en mi casa,jajajajaj
Un plato de cuchara para el frío, ligero, sano y económico!!
Si es que con unas patatas y 4 cositas, se puede hacer un guiso, jajajaja será por ideas!!