Las patatas foster o al estilo foster han sido un gran descubrimiento. Llevo tiempo viendo en internet distintas formas de hacer esta receta, el sábado me propuse hacer mi versión y os adelanto que fue todo un éxito, desde hoy es ya un plato imprescindible de mi recetario, en la parte de cocina americana (ellos llaman a este plato bacon&cheese fries, yo lo voy a llamar "veneno amasao" por la cantidad de calorías, pero una vez cada cierto tiempo podemos darnos un homenaje). Con pocos ingredientes y fácil de hacer, no hay excusas para no hacerlo el próximo fin de semana, jeje.
Esta receta se la dedico a la familia Delgado Rebollo que fueron mis conejillos de india el sábado para probar la receta, y el resultado fue muy satisfactorio, no quedó nada de nada,jeje.
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Ingredientes para 6 personas:
- 1 kg. de patatas para freír.
- 200 gr. de bacon en tiras.
- 140 gr. de mezcla de 4 quesos rallados.
- 200 ml. de nata líquida (crema de leche).
- el zumo de 1/2 limón.
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
- 1/2 cucharadita de orégano.
- 1 cucharada sopera de mayonesa.
- sal y aceite de oliva para freír las patatas.
Primero en un vaso de batidora ponemos la nata(crema de leche) y el zumo de limón, batimos con varilla unos segundos y dejamos reposar 6-8 minutos.
Segundo, vamos friendo las patatas, las pasamos a una fuente grande de horno bien extendidas.
Tercero, en una sartén sin aceite doramos un par de minutos el bacon. Escurrimos y reservamos.
Tercero, pasado el tiempo de reposo de la nata y el limón, añadimos el ajo en polvo, orégano y mayonesa. Volvemos a batir con varillas 20-30 segundos y vertemos esta mezcla sobre la fuente de patatas.
Cuarto, repartimos por encima de las patatas el bacon y el queso rallado.
Quinto, gratinamos en el horno lo necesario para que se funda el queso. Listo y que Dios nos pille confesados, que esto es un pecadooooo.
Consejos:
- Que queremos rematar el día, acompáñadlo con un Pollo estilo Kentucky
- Que nos da igual todo, pues de postre Brownie de chocolate blanco y nueces
- Esto no es un consejo-es una orden-si has comido todo esto, a correr o andar al menos media hora,jeje. Y para cenar una ensalada....
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