Fried potatoes with rosemary
Estas son mis patatas fritas favoritas. Quedan tiernas, cremosas, deliciosas… El aroma del romero de la un toque muy especial y agradable a las patatas. Son ideales para acompañar cualquier plato de carne, pescado o verduras. Estas patatas fritas son tan fáciles de hacer que son una guarnición que preparo muchas veces.
These are my favorite chips. They are tender, creamy, delicious … The aroma of rosemary gives a very special and enjoyable touch to the potatoes. They are ideal to accompany any dish of meat, fish or vegetables. These fried potatoes are so easy to make a garrison are often prepared.
Receta
Ingredientes:
(Para dos personas)
- 6 patatas
3 cuch. soperas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Romero
Preparación:
- Pelar las patatas y lavarlas bien. Cortarlas en rodajas finas, de dos a tres milímetros de espesor.
- Poner el aceite en una sartén y, si fuese necesario, ayudarse con uno de los trozos de patata para que se extienda bien por toda la superficie de la sartén.
- Poner las patatas cortadas, añadir sal y pimienta y empezar a freírlas con el fuego fuerte durante unos minutos. Darles la vuelta para que se doren por el otro lado. Bajar el fuego, espolvorear de romero y tapar. Deben acabar de cocer a fuego muy lento durante unos 20 minutos.
Recipe
Ingredients:
(For two persons)
- 6 potatoes
3 Tbsp. olive oil
Salt
Pepper
Rosemary
Directions:
- Peel the potatoes and wash them very well. Cut into thin slices, about two to three millimeters thick.
- Put the oil in a pan and, if necessary, help you with one of the potato pieces to extend well the oil over the entire surface of the pan.
- Put the cut potatoes, add salt and pepper and fry starting with high heat for a few minutes. Turn them over to brown the other side. Reduce heat, sprinkle with rosemary and cover. They should finish cooking over low heat for about 20 minutes.