Si hay algo que no falta en nuestra mesa cada vez que vamos al conocido restaurante, son sus estupendas patatas, o como ellos las llaman, las bacon & cheese fries. Como suele pasar enestos casos, el secreto está en la salsa. Dicen que comercializan una que se parece mucho, pero yo prefiero hacerla yo mismo, y el resultado es excelente!
Ingredientes:
-3 patatas grandes.
-1 yogur griego.
-70ml ali-oli.
-1 cucharadita cebolla en polvo.
-4 lonchas de bacon.
-100grs queso rallado (que funda bien).
-Sal.
-Aceite (para freir las patatas).
Tras el "ciclo de recetas de aprovechamiento", comenzamos el de "las recetas más deseadas", en el que cada domingo descubriremos una famosa receta de las que todo el mundo habla, ya sea por la marca que la comercializa, o por el restaurante en que se sirve. Hoy estas deliciosas fries.
Empezamos pelando las patatas, las cortamos y las lavamos bien con agua fría.
Una vez listas las patatas las freimos en abundante aceite y las retiramos sobre papel absorbente cuando estén listas y reservamos.
Por otro lado mezclamos el yogur con el ali-oli y la cebolla en polvo, y reservamos.
En una fuente para horno extendemos las patatas, salpimentamos y las cubrimos con la salsa.
Repartimos por encima el queso rallado y a continuación el bacon picadito. Lo llevamos al horno precalentado a 180°C unos 15 minutos y listo!
Un entrante que resulta delicioso, aunque te ponga el trasero un pelín más grande, pero delicioso...