Patatas Guisadas con Pechuga y Camagrocs

Hoy hace un día gris típico de otoño y parece que apetece plato de cuchara así que he preparado unas patatas guisadas con pechuga de pollo y camagrocs, que rico tan calentito y con un aroma en la cocina que no os podéis imaginar, menudo aroma sueltan estas setas.Bueno vamos a la receta.

Ingredientes:

• 4 Patatas
• Una pechuga de pollo
• Un puñado de Camagrocs
• Una Cebolla
• Dos Dientes de ajo
• Tres cucharadas de tomate frito
• 2 hojas de laurel
• Pimienta
• Pimentón de la vera
• Cominos
• Azafrán
• Sal

Preparación:Cortamos la pechuga a trozos y las verduras picado todo pequeño, limpiamos las setas y reservamos.Ponemos una cazuela al fuego y echamos aceite, freímos el ajo y después la cebolla, ponemos sal y pimienta, cuando empiece a dorarse echamos la pechuga.

Después salteamos las setas y añadimos el tomate frito.Añadimos el laurel un poco de cominos y por ultimo el pimentón y removemos.

Partimos las patatas a trozos partiendolas que hagan clack para que suelten el almidón cuando se estén guisando y quedaran mas ricas.
Echamos las patatas las removemos un poco y echamos el agua y el azafrán y dejamos que cueza unos veinte minutos aproximadamente.Rectificamos de sal si fuera necesario y listo.Personalmente a mi me gusta que repose el guiso un rato, antes de comer con la tapa puesta porque se incrementa el sabor.
Bueno ahora solo falta disfrutar de este plato tan delicioso, ummm que bien que huele.   
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