La receta de hoy está muy de moda últimamente, es ideal como acompañamiento sano y sabroso para carnes y pescados, o como aperitivo. Nosotros hemos hecho la versión clásica, pero puedes añadir queso, bacon, jamón york... ¡y el resultado es espectacular!
Como la patata se cocina con piel, hemos utilizado para ello estos guantes para limpiar verduras y tubérculos de Presat llamados Skrub'a, ya que la piel tiene la mayor concentración de fibra del alimento, además de contar con un montón de vitaminas y minerales, ¡así que es mejor conservarla!
Como veis, son unos guantes para quitar las impurezas de la piel de los alimentos, a mí me recuerdan a los que utilizamos para exfoliar nuestra piel, pero más gruesos para poder limpiarlos bien. La patata traía mucha tierra y, tras utilizar los guantes, quedó limpia, lisa y con la piel brillante. ¡La lavamos un poco y lista para cocinar!
- 1 diente de ajo
- Margarina
- Sal
- Pimienta negra molida
- Orégano
- Limpia las patatas con ayuda de un guante Skrub'a*.
- Atraviesa la parte inferior de las patatas (a lo largo) con un pincho de madera para pinchos morunos, de forma que haga tope y puedas cortar la patata en rodajas finas sin que llegue a cortarse del todo.
- Pela el ajo y córtalo en rodajas muy finas.
- Coloca cada una en las aberturas de la patata, dejando un espacio de 3 aberturas libres entre cada rodaja de ajo (en total yo he colocado 4-5 por cada patata).
- Pon las patatas en una bandeja apta para el horno (la nuestra es de Pyrex).
- Espolvorea un poco de sal, de pimienta negra y de orégano por encima.
- Coloca media cucharadita de margarina sobre cada una de las rodajas de ajo para que potencien su sabor.
- Hornea a 160º durante 40 minutos con el calor arriba y abajo.
*Y para que puedas probar estos guantes, estamos realizando un sorteo de un par de color verde como éstos:
http://recetasparacocinillas.blogspot.com/2016/04/sorteo-guantes-skruba.html
Bon appétit!