A falta de unos 15 km para llegar, un día de un calor sofocante, encontramos estas vaquitas, tan contentas en el medio de la carretera, tomando sombra en el puentecito y pastando, vayan a saber que, porque ahí no había mas que asfalto. Nos miraban como si nada pasara, mi marido tocaba el claxon (bocina) y nada, ni se movían. Así que avanzamos de a poquito, y nos iban dejando paso.
por fin llegamos, un restaurante, muy pintoresco, lleno de coches aparcados alrededor, en un pueblito, era algo llamativo y esperanzador de que había buena comida.
vamos a ver la carta a ver que pedimos, por lo pronto, algo para picar, una ensalada, y la carne
chorizos... pensaba que venía uno solo, pero vienen de a tres, no me gustaron, parecían mas salchicha que chorizo....
el chuletón Harpo, era inmenso, lo que en Argentina se denomina bife ancho con marucha (la tira de carne que se ve al costado). El ojo de bife es eso que se ve en el centro, es super tierno y sabroso.
Lo acompañaban patatas panaderas, con pimientos verdes... y sí aquí está el tema, lo que quise hacer son las patatas panaderas para esta entrada
así es al punto, con la carne bien roja, casi cruda, pero caliente y jugosa.
Bueno, vamos a hacer las patatas...
Pongo en una fuentecita aceite, una ramita de romero, dos dientes de ajo en trocitos, cebolla en rodajas
Vamos intercalando capas de patata, cebolla y ajos, una hojita de laurel
con aceite entre cada capa de patata para que no se peguen, y sal gruesa a gusto
finalmente coloco al final la capa de patata, unos aros de cebolla, trocitos de mantequilla, sal gruesa dientes de ajo
llevo a horno 180ºC durante 1 hora, si ves que se tuestan demasiado, le pones un trocito de papel de horno por encima
cuando las sirvo, les coloco un poco de pimentón por encima