Patatas para Guarnición: En esta receta os quiero enseñar cómo preparar unas patatas de guarnición para que acompañéis vuestros platos, ya veréis que son muy fáciles y rápidas de preparar y que además quedan buenísimas.
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Ingredientes de la Receta Patatas para Guarnición
- 2 Patatas Grandes
- 2 Ajos
- 1 Puñadito de Perejil Fresco
- Un chorrito de Vino Blanco
- Aceite de Oliva
- Sal
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Cómo hacer Patatas para Guarnición
- Lo primero que tenemos que hacer es pelar y lavar bien las patatas.
- Con la ayuda de un sacabolas vamos sacando bolitas de patata hasta terminar con nuestras patatas. Con lo que nos queda podemos aprovechar para hacer un puré, por ejemplo.
- Llevamos las bolitas de patata a un bol amplio, le echamos un poco de aceite de oliva y las tapamos con un poco de film transparente.
- Las llevamos a microondas durante 6 minutos a máxima potencia.
- Pasado el tiempo retiramos el film transparente con mucho cuidado y dejamos que se enfríen.
- Mientras preparamos el majado:
- En un mortero echamos un ajo al que le vamos a quitar el germen para evitar que nos repita
- Añadimos un buen puñadito de perejil fresco
- Un poco de sal
- Y lo trituramos muy bien hasta conseguir una pasta de ajo y perejil que reservamos.
- En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente incorporamos todas las bolitas de patata. Las dejamos a fuego medio hasta que se hagan por todos los lados. Tardarán aproximadamente unos 10 minutos dependiendo de la fuerza de vuestro fuego.
- Añadimos un poco de sal y cuando empiecen a estar doradas echamos el majado de ajo y perejil y removemos bien. Cuando cojan color añadimos un buen chorro de vino blanco.
- Sólo nos queda dejarlas un par de minutos al fuego para que se evapore bien todo el alcohol y ya tendremos listas unas patatas que nos servirán para guarnición de una carne o un pescado que están riquísimas.
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María
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