Ingredientes
- 400 gramos de patatas peladas y troceadas.
- 300 mililitros de agua.
- 30 mililitros de aceite de oliva.
- Una pastilla de caldo de verduras ( Knorr, Hacendado…)
- Una hoja de laurel.
- Una pizca de pimienta blanca.
- Una pizca de pimienta negra.
- Una cucharada de pimentón dulce D.O de La Vera.
- Una pizca de cúrcuma.
- Una pizca de ajo en polvo.
- Una pizca de cebolla en polvo.
- Perejil.
- 100 gramos de bacon en taquitos (Hacendado, Oscar Mayer…)
Preparación
- Poner en el vaso de Thermomix el aceite, la cebolla, el ajo y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
- Colocar la mariposa en las cuchillas, agregar las patatas, el agua, la pastilla de caldo, las pimientas, el pimentón, la cúrcuma, el laurel y programar 18 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
- Mientras tanto freir el bacon y reservar.
- Retirar el laurel, emplatar, añadir el bacon y decorar con perejil.
¡Buen provecho! ;)
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