INGREDIENTES
- Aguacate maduro: 1 (unos 200 gr) - Queso de untar: 50 gr - Zumo de limón: una cucharada - Aceite de oliva: un chorrito - Pimienta - Sal - Rúcula (opcional)
PREPARACIÓN
- Partimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso clavándole el cuchillo y girando un poco (saldrá fácilmente). - Con una cucharilla sacamos la carne del aguacate, lo ponemos en un bol. - Añadimos el queso, el zumo de limón, el aceite, pizca de pimienta y sal. - Mezclamos todo bien con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. - Rectificamos punto de pimienta, sal y limón al gusto. - Podemos untarlo en pan tostado o en galletitas saladas como más nos guste, en este caso sobre pan tostado rematando con una hojita de rúcula.