De nuevo otra receta con berenjena. No puede ser más fácil y además muy sana. Pocos ingredientes y rápido a la hora de elaborarlo. Ideal como aperitivo y para aquellos que siguen una dieta vegana. Existe otra variedad de la receta que se llama babaganoush,INGREDIENTES:2 berenjenas medianas1 diente de ajo2 cucharadas de aceite de olivaSalSemillas de sésamoPan tostadoELABORACIÓN:
- Asamos las berenjenas con piel a horno precalentado a 180º. Unos 45 minutos según horno.
- Cortamos por la mitad y vaciamos la pulpa.
- En un recipiente para batir pondremos la berenjena junto al ajo, el aceite y un poco de sal. Batimos.
- Lo volcamos en un bol con un poco de semillas de sésamo.
- Podemos tostar pan o bien utilizar los ya tostados en el mercado.
- Untar y consumir.