Me encantan este tipo de patés o untables, como prefiráis llamarlos... son muy versátiles, tanto sirven para un picoteo informal, como tentenpie entre horas, o para usar en otras elaboraciones (mañana os enseño otro de los usos que le dí a este paté).
Si os gusta el picante, adelante, sino... ups!! mejor buscar en la pestaña (Patés/Untables/Quesos) de la parte superior del blog otras opciones más suaves.
Necesitamos (para 2 botes de los típicos de paté)
250 gr de champiñones
1/2 cebolla2 cucharadas de pasta de curry verde1/2 cucharada de pasta de curry rojo1 cucharadita de aceite de oliva virgenEn una sartén vamos a sofreir la cebolla, bien picadita para que tarde menos tiempo, cuando esté a mitad de cocción añadimos el champiñón, también picado menudo... cuando el champi haya soltado y evaporado todo el líquido que suelta, añadimos las pastas de curry, mezclamos, dejamos que se cocine un minuto todo junto y retiramos del fuego.Ponemos todo en un vaso de batir, damos unos golpes de batidora y ¡¡listo!!
Si bien el color no es de lo más favorecedor... el sabor una vez que lo probéis captará toda la atención dejando el color a un lado :)
¡¡Feliz fin de semana!!