Ingredientes:
-3 dientes ajo
-20 gr. aceite
-200 gr. gambas peladas congeladas
-unas hojitas perejil fresco
-6 palitos de cangrejo
-25 gr. coñac o brandy
-2 huevos cocidos
-250 gr. mahonesa espesa
-1/ cta. sal
-pimienta negra molida
Preparación:
1- Ajos en láminas y aceite, 6 min. varoma, vel.cuchara.
2- Añadir las gambas (que estén congeladas) y el perejil, 8 min. Varoma, giro izda, vel, cuchara, sin cubilete, para favorecer la evaporación de líquido.
3- Agregar los palitos en trozos y el coñac, 3 min. Varoma, vel.2. Sin cubilete para que evapore el alcohol. Dejar templar unos minutos.
4- Añadir los huevos cocidos enteros, mahonesa, sal y pimienta, 20 seg. vel.5. Bajar restos de las paredes y otros 10 seg. vel.5.
Mantener unas horas en la nevera para que tome cuerpo.
Yo lo introduzco en una manga pastelera, así se conserva perfecto, y se sirve genial.
Si es mahonesa comercial , dura bien una semana en la nevera.
tan simple como ésto,jejej
sofreímos los ajitos, le darán un gusto delicioso!!
las gambas congeladas
ya sofritas, cómo huelen,jejejej
añadimos los palitos en trozos
ya el sofrito listo
resto de ingredientes
trituramos, bajamos restos y le damos caña de nuevo
ala, ya está el paté de gambas, listo! jejeje
yo lo introduzco en una manga, súper fácil de servir y conservar!!
Ésto está de escándalo!!!!
para un apreitivo en estas Navidades o en cualquier otro momento, claro,jajaja
me puse a hacerlo al tuntún, a ver lo que salía, jajjaaj
a mi hija no le gustan las gambas y no le he dicho de qué es, le encantó, ajjajaj shissssss