Hola a todos de nuevo, la receta la llamo Pate porque así me la han pasado, los Niscalos y la receta son de Julia , la vecina de mi hermana que nos ha dado un montón de Niscalos y también Boletus, gracias Julia estaban ricos ricos y paso a contaros esta receta que es una delicia, a mi me ha sorprendido gratamente, pensé que no me iba a gustar y todo lo contrario esta deliciosa no dejéis de probarlo veréis como os piden la receta porque sale delicioso, ya no me enredo mas y paso a contaros, veréis lo sencilla que es........
INGREDIENTES:
1 Kg de Niscalos (tenia un poco menos del kilo)4 dientes de ajo1 cucharada de mantequilla o margarina2 brick de nata (unos 400 gm)1/2 tarrina de queso de untar tipo philadelfiaPREPARACION:1.- Limpiamos bien los Niscalos y los partimos en trozos2.-En una sarten (mejor un poco honda) ponemos la mantequilla y los ajos a trozos y dejamos que se doren (cuidado que no se quemen)
3.- Cuando esten los ajos echamos los Niscalos partidos a trozos y rehogamos un poco para que se hagan
4.- Cuando estén los Niscalos un poco hechos, le echamos la nata, removemos y dejamos que se reduzca a la mitad, dando vueltas de vez en cuando, también le pusimos un poco de sal y pimienta recién molida
5.- Podéis ver como queda en las fotos de arriba, luego le echamos el queso y se tritura todo
6.- Asi queda, es suave y con aroma a setas, una delicia
Aquí emplatado y ahora a probar.............
No sabría deciros si me gusta mas con galletas saladas o con pan de barra...... es que esta tan rico
Aquí podéis ver los Niscalos junto al plato y en la foto de abajo veis la consistencia
Espero que probéis la receta, podéis ver lo sencilla que es y os aseguro que esta buenísima, como os dije antes me sorprendió gratamente, y como tenemos mas Niscalos y Boletus en unos días os pongo mas recetas que hemos preparado con estas delicias,nuevamente gracias Julia nos ha encantado...... cuidaros y recordad ...........¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!