Ingredientes
- 1 pavo
- 300 gramos de castañas
- 200 gramos de ciruelas secas sin hueso
- 2 manzanas
- 200 ml. de vino blanco
- 100 gramos de bacon en lonchas
- 50 gramos de mantequilla
- Aceite
- Sal y Pimienta
Preparación
- Ponemos en una sartén la mantequilla para que se funda y echamos las castañas y las ciruelas bien picadas para que se sofrían un poco.
- Añadimos las manzanas peladas y troceadas y salpimentamos.
- Rellenamos el pavo con el sofrito anterior y cosemos para que no se vaya a salir.
- Lo ponemos en una fuente de horno con aceite y cubrimos el pago con unas lonchas de bacon.
- Lo bañamos con el vino blanco y lo metemos 2 horas al horno a 225 grados.
- Cada x tiempo se va regando y 5 minutos antes de que pasen las 2 horas retiramos el bacon y lo ponemos en la bandeja haciendo que se dore la parte del pavo.
Buen Apetito!