Pavo con salsa de melocotón

Hoy os traigo un plato con una salsa hecha con fruta, la verdad es que estoy altamente sorprendida de lo bien que queda la fruta combinada con carne. ¡No os quedéis sin probarla!

Ingredientes

Pechugas de pavo troceadas.
40 mililitros de aceite de oliva.
Una pizca de cebolla en polvo.
Una pizca de pimienta negra.
Una pizca de pimienta blanca.
160 mililitros de caldo de pollo (Aneto).
50 mililitros de vino blanco.
3 melocotones en almíbar (6 mitades).

Preparación

Poner en el vaso de Thermomix el aceite, la cebolla y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
Agregar el vino, el caldo y programar 12 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
Añadir los melocotones, las pimientas y programar 30 segundos, Velocidad progresiva 7-10. Reservar en un bol.
Freir el pavo, servir en un plato y bañar con la salsa.

¡Buen provecho! ;)

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