Ingredientes:
-800-1 Kg. pavo guisar en trozos
-sal
-pimienta
-aceite
-150 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-75 gr. pimiento verde italiano
-4 cdas. tomate nat. troceado
-1/2 vasito medidor vino blanco
-1 vasito zumo naranja
-1 vasito caldo pollo
-1 cta. postre maizena
- 2 zanahorias en rodajas
Preparación:
1- Salpimentar los trozos de pavo, calentar un poquito de aceite en la cubeta en menú freír y dorar la carne, hasa que cambien de color. Reservar.
2- Sofreír la cebolla, ajos y pimiento picado, hasta que esté blando, añadir el tomate y pochar unos 4 minutos.
3- Agregar el vino blanco, zumo de naranja, maizena disuelta en el caldo de pollo frío, dar un hervor. A continuación el pavo, zanahoria en rodajas, sal y pimienta, válvula cerrada, menú guiso, 15 minutos, 140º, media presión. Podéis reducir después un poco la salsa destapado en menú freír.
Salpimentar la carne
Sofreír un poco hasta que cambie de color
Pochar las verduras
Añadir el tomate y guisar
Cuando está el sofrito bien hecho
Añadir el zumo y resto de ingredientes de la salsa
Dar un hervor
E introducimos la carne
Esto huele que alimenta y la carne queda blandita , en su punto!
Me pongo morada con este plato me chifla!!!