Con este dulce tan riquísimo he celebrado mi cumpleaños este fin de semana . Los cheesecakes me encantan así que tenía que darme un homenaje con uno de ellos sí o sí.
- 100 g de queso cremoso de untar.- 55 g de azúcar glass.- 75 g de crema de cacahuete BePlus.- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.- 200 ml de nata de montar con más de un 35% en materia grasa.Para decorar:- 100 ml de nata de montar con más de un 35% en materia grasa.- 1 cucharadita de azúcar glass.- Un puñado de cacahuetes pelados y sin piel.
Preparación:
Batir el queso crema con el azúcar para que se ablande. Incorporar la crma de cacahuete y el extracto de vainilla, mezclar. Montar la nata, que tiene que estar muy fría. Incorporarla a la mezcla del queso con movimientos envolventes. Verter en los vasos de presentación. Reposar en nevera 3 horas para que coja cuerpo. Decorar montando la nata con el azúcar, repartir en los vasos, y espolvorear los cacahuetes toscamente picados.