Ingredientes pechuga de pollo en cubos o cuadritos con verduras para 4 personas:
1 Pechuga de pollo entera y no fileteada, 1/2 pimiento amarillo, 1 calabacín, 70 gr. de jamón serrano, romero, tomillo, cebollino, harina, sal y aceite.
La pechuga de pollo en cuadritos o cubos de pollo con verduras, es una receta sencilla y fácil para comer pollo de una forma sabrosa y nutritiva (más recetas de pollo).
En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite, una ramita de romero y una de tomillo.
Cuando el aceite esté caliente, dorar el jamón cortado en juliana.
Cuando el jamón esté bien dorado, agregar pimientos y calabacín cortados ellos también en juliana.
Salar, saltear a fuego vivaz durante unos minutos y luego, moderar el fuego y cocer, removiendo de vez en cuando, 7-8 minutos. Mientras tanto, cortar el pollo en cubos o cuadritos y enharinar.
En otra sartén, poner un par de cucharas de aceite y dorar el pollo.
Cuando el pollo esté listo, emplatar con las verduras distribuidas por encima y cebollino picado.
Recomiendo un vino tinto crianza.
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Pier