Hoy, os traigo una nueva solución para animar a los peques a tomar verduras.
Vamos a rebozar bastones de calabacín y berenjena consiguiendo un resultado crujiente, muy apetecible y similar a las patatas fritas.
Ingredientes:
Filetes de pechuga de pollo
Calabacín
Berenjena
Patatas
Cerveza sin alcohol
Harina, huevo y pan rallado.
Preparación:
Cortamos las patatas, la berenjena y el calabacín en bastoncitos.
Freímos las patatas en abundante aceite y mientras…
Sumergimos los bastones de berenjena y calabacín en cerveza sin alcohol.
Cuando las patatas están fritas las ponemos sobre papel adsorbente.
Sacamos las verduras de la cerveza, salpimentamos y pasamos por harina. Freímos por tandas…
y dejamos también sobre papel adsorbente.
Cortamos los filetes de pollo en tiras, salpimentamos.
Pasamos por huevo batido y pan rallado. Freímos.
Servimos el pollo acompañado de las verduras que mezclaremos con las patatas.
Se puede acompañar de tomate frito, kétchup o una salsa suave de queso
Una receta fácil con la que conseguiremos una forma diferente y apetecible de comer verduras.
¿Quién diferencia las patatas del calabacín?
Nota: Si queremos utilizar zanahoria, una vez cortada en tiras tenemos que escaldarla en agua hirviendo 2 minutos, dejar enfriar y sumergir en la cerveza.