Pechuga rellena de queso y nueces

Hoy os traigo la que ha sido mi cena en Noche Buena, un plato exquisito nada 
pesado, la pechuga super jugosa solo deciros que ha sido todo un acierto.











_ 1 pechuga de pollo por comensal
_  Queso el que más nos guste
_ Nueces
_ 2 cucharadas de queso crema
_ 200 ml de caldo de pollo( yo lo he usado casero que tenia hecho)
_ Una pizca de pimienta
_ Sal
_ Bacon( Tocino) en lonchas













En primer lugar limpiamos las pechugas y abrimos como si fuese un libro

 Ponemos una loncha de queso y las nueces partidas encima y cubrimos 
con otra loncha de queso y cerramos
 Seguidamente enrollamos con el bacon así haremos con todas las pechugas
 Ahora procedemos a elaborar la salsa, para ello ponemos el caldo, junto 
con la crema, la pimienta, y un pelin de sal, lo ponemos en un cazo y calentamos
sin que llegue a hervir mezclamos bien hasta derretir el queso

 Los trocitos de pechuga que hayamos sacado los cortamos en trocitos pequeños
y los pasamos por una sarten con aceite
 Volcamos la pechuga en la mezcla del caldo y le incorporamos unas cuantas
 nueces y batimos todo bien
 Volcamos encima de las pechugas que las tendremos ya en una fuente de horno
 Metemos al horno previamente precalentado a 200º, horneamos durante
 30 minutos a 200º
 Dejamos en el horno hasta momentos antes de servir
 Y ya tenemos nuestras pechugas listas
 A comerr!!
 Mirad el relleno