Pechugas de pollo al cava

Ingredientes:Pechugas de pollo fileteadasUn bote de crema de champiñonesUn bote de champiñones fileteadosUn benjamín de cava (200 ml)SalHarina de trigoAceite de olivaPerejil (opcional)

Elaboración:
Salar las pechugas, enharinarlas y freírlas en aceite de oliva. Reservar.En el mismo aceite sofreír ligeramente los champiñones, añadir la crema y el cava, remover y añadir las pechugas. Dejar cocer unos 20 minutos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando. Espesar con un poco de harina si la salsa quedase demasiado líquida. Servir y espolvorear con perejil si se desea.