* Pechugas de pollo al chilindrón (thermomix)

Esta receta en casa nos gusta mucho, sobre todo, porque es de mojetear mucho pan...jajaja
Como somos poquitos para comer, siempre sobra, y de un día para otro está mucho más bueno. Y sino, al congelador para otro día.
A mí me saca de muchos apuros..

Ingredientes:

• 50 gr. de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 150 gr. de cebolla
• 150 gr. de pimiento rojo
• 150 gr. de pimiento verde
• 60 gr. de vino blanco
• 60 gr. de agua
• 1 kg. de  pechugas
• 200 gr. de tomate frito
• 1 pastilla de Avecren
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 1 pellizco de nuez moscada
• 250 gr. de champiñón laminado (o una lata de 400gr)

Preparación:
- Trocea en 2 o 3 trozos las pechugas, dependiendo del tamaño y enjuagalas, déjalas escurrir y salpiméntalas. Y los champiñones si son naturales, enjuagalos también. Reservar.- Echa en el vaso el aceite y los ajos, 6 seg, Vel 5. - Con la espátula, baja los restos que haya en la tapa y en las paredes.- Programa 3 min, a temperatura Varoma y Vel. 1.- Añade la cebolla y los pimientos en trozos y el vino blanco. Programa 4 seg. A Vel 5. Con la ayuda de la espátula, baja los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso.- Seguidamente, programa 10min, a temperatura Varoma  y Vel.1.- **En este paso coloco la mariposa (así sufre menos la carne). Así que, agrega los trozos de pechugas alrededor de la mariposa.- Agrégale también el agua, el tomate, la pastilla de Avecrem, la pimienta molida y la nuez moscada. Programa 15min, a temperatura Varoma, giro a la izquierda y Vel. cuchara.- Transcurrido este tiempo, agrega los champiñones laminados. Programa 6 min, temperatura Varoma, giro a la izquierda y Vel. cuchara.- A mí me suele quedar bien con estos tiempo, aunque en la receta original, ponga más minutos.
**De todas formas, puedes comprobar si la carne está a tu gusto, y si necesita más tiempo, pues lo pones unos minutos más.*Lo puedes servir con patatas fritas, hervidas, arroz blanco…etc..Ahhh.. y de un día para otro, está mucho más bueno...ehhh..!!

Fuente: Libro Imprescindible de la Th 31