La receta de hoy es muy sencilla, con muy pocos ingredientes pondremos en la mesa un plato exquisito y en menos de lo que canta un pollo... ¿ O era un gallo el que cantaba? ¡¡ Jajajaja!! Cante quien cante, los que vamos a cocinar somos nosotros y como siempre, será con gusto y mucho cariño.
INGREDIENTES
- 8 filetes de pechuga de pollo
- 8 lonchas de bacon
- 2 naranjas
- 1 cebolla
- 1 chorrito de coñac
- perejil seco
- sal y pimienta
- AOVE
PREPARACIÓN
Pela una naranja, separa los gajos y sin nada de parte blanca, ponlos a macerar con un chorrito de coñac. Reserva.
Salpimentar por dentro y por fuera los filetes de pollo, dentro pon un poco de perejil seco y un gajo de naranja.
Enrolla los filtes.
Envuelve cada rollito de pollo con una loncha de bacon. Átalos o como yo hice cierra con un palillo.
Pon a calentar aceite en una cacerola donde pondremos a dorar los rollitos. Fuego medio.
Espera a que se doren por todos lados. Agrega el zumo de la otra naranja y una cebolla picadita.Deja cocer alrededor de 1/2 hora, hasta ue la salsa espese y quede concentrada.
Sirve y disfruta de un plato sencillo y elegante.