El otro día me encontré con mi hermana y le dije que os quería hacer una receta con pollo, y me dio esta maravillosa receta, que no tarde en hacer para catarla y comprobar lo que me dijo, que me iba a encantar, y no se equivoco, pero no solo a mi, a toda mi familia.
Puedes cambiar el queso gorgonzola por otro que te guste mas.
No me digáis que no tiene buena pinta ummmmm.......
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INGREDIENTES (4 PERSONAS):- 4 Pechugas de pollo abiertas.- Jamón serrano.- Queso tranchete.- 400ml. de nata para cocinar.- 200gr. de queso gorgonzola.- 2 huevos.- Pan rallado.- Sal y pimienta negra molida.- Aceite para freír.
PREPARACION:Salpimentamos las pechugas de pollo, lo rellenamos con lonchas de jamón serrano y queso tranchetes, envolvemos haciendo un rulo.Empanamos con el huevo y pan rallado, tienes que empanarlo bien para que el queso no se salga, reservamos.En un cazo ponemos la nata y el queso gorgonzola, el fuego tiene que estar medio y vamos moviendo de vez en cuando para que no se pegue y se funda el queso.En una sartén ponemos el aceite a fuego medio y freímos los rulos de pechuga de pollo rellenas hasta que estén dorados, sacamos y lo colocamos en un palto con papel de cocina.Ahora solo nos queda emplatar, tan fácil como poner el rulo de pechuga de pollo rellenas en los platos donde vayamos a servir y bañar con las salsa de queso gorgonzola.
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!