En un bol se pone la harina en forma de volcán en el que se ponen los huevos, el azúcar, la sal y la mantequilla que habremos derretido previamente, mezclamos todo y por ultimo añadimos la leche templadita en la que habremos desecho la levadura mezclamos todo hasta conseguir que la masa no se nos quede pegada en las manos (si para ello tenemos que añadir algo mas de harina pues lo hacemos )haremos una especie de bola que dejaremos tapada en un sitio cálido hasta que triplique su volumen, el tiempo depende mucho de la temperatura que tengamos,una vez que la masa este se van cortando porciones de unos 30 gramos mas o menos se van haciendo bolitas bien apretadas las ponemos sobre una bandeja las volvemos a dejar tapadas hasta que vuelvan a triplicar su volumen
En una cacerola se pone abundante aceite y se van friendo las bolas a baja temperatura para que se hagan bien por dentro, cuando se sacan del aceite se van pasando por azúcar se dejan enfriar una vez terminas se pueden consumir a si tal cual o se pueden abrir y rellenarlas de crema pastelera , nutela, nata o cualquier otra cosa que se os ocurra