Yo los suelo hacer a ojo, pero esta vez pesé los ingredientes para mostrarte cómo los hago.
160 gr de fondant casero si tienes fondant comprado, sirve igual, o pasta de goma también.
1/2 cdita de esencia de menta - esto es a gusto, le pones y si ves que le falta sabor, le colocas un poco mas, como prefieras tu de sabor.
y 1 cda escasa de nata o crema de leche, puede ser leche evaporada también.
mezclamos bien con un tenedor, para que se mezcle todo.
así que para manejarla, vamos a utilizar azucar glase o impalpable
podemos moldearla en la mano, o estirarla sobre un papel plástico, con bastante azucar glase o impalpable, y cortarlos con un cortante
Colocamos los medallones sobre papel plástico (una bolsita de freezer) espolvoreado con azúcar glase y lo dejamos orear un ratito
picamos 100 gr de chocolate
y lo derretimos a bañomaría, o en microondas a 90 de potencia revolviendo cada dos minutos hasta que se derrita
y lo acomodamos sobre una bolsita plástica o un film
dejamos enfriar
y los presentamos
mmmmmm me encanta!