No es un postre que me llamase mucho la atención, supongo que porque lo había probado en algún restaurante y tampoco había sido para tirar cohetes. Pero el domingo quise darle el gustazo a mi chico, que le encantan, así que le preparé unas peras al vino tinto.
Ingredientes:
4 peras
3/4 partes de azúcar en la medida de una taza grande de desayuno
1 botella de vino tinto
media cáscara de una naranja
2 ramas de canela
Lo más sencillo del mundo, se pone en un cazo donde quepan bien las cuatro peras, el vino tinto junto con el resto de ingredientes y las peras peladas, cortadas en su base y con el rabillo. Se dejan a fuego medio bajo más o menos una hora y están listas. El vino va caramelizando con el azúcar y es una auténtica delicia.