Las peras, junto a las manzanas y las naranjas son unas de las frutas más consumidas y más fáciles de conseguir en cualquier supermercado. Están cargadas de beneficios para el ser humano, tanto de fibra como de vitaminas pertenecientes a los grupos B, C, E contando también con un alto contenido en calcio, hierro y potasio y muy poco sodio, siendo ideales para para todos los grupos de personas. Por ello os invitamos a consumir las peras como un alimento de cualquier dieta sana. En esta ocasión haremos unas peras especiadas con unos toques de canela, clavo, vino tinto, anís estrellado y vainilla dándoles otra manera de consumir esta rica fruta sin caer en la monotonía. Estas peras especiadas se pueden consumir tanto recién hechas como varios días después; incluso son mucho mejores cuando pasa un días y las peras han reposado en su propio caldo.
Ingredientes:
1 k de peras.
1 L de agua
250 g de azúcar.
150 ml de vino tinto.
1 limón.
1 palo de canela.
2 clavos de olor.
1 anís estrellado.
1 vaina de vainilla.
Preparación:
En una olla añadimos el agua, el azúcar, la cáscara de limón, el jugo de limón, el palito de canela, el clavo de olor, el anís estrellado y la vaina de vainilla.
Ponemos la olla a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto.
Añadimos las peras peladas y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos o hasta que puedas pinchar las peras fácilmente con un cuchillo.
Cuando estén listas, las retiramos del fuego y las pasamos a una fuente junto con su caldo para dejarlas enfriar.
Una vez frías ya las podemos pasar a la nevera y consumirlas.