Te proponemos una nueva receta exquisita apta para toda ocasión y la familia, hoy un delicioso pescado al horno con hortalizas que de seguro te va a encantar.
recetas Pescado al horno con hortalizas
La receta de pescado al horno con hortalizas está pensada para 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de pescado, segundos platos.
Ingredientes pescado al horno con hortalizas
- 1 anchoa, brótola, besugo o merluza de 1 ½ kilo eviscerado
- 1 cebolla cortada en aros
- Sal
- Pimienta
- Jugo de limón a gusto
- 2 hojas de laurel
- 2 zanahorias en bastones finos
- 3 papas grandes en rodajas de ½ cm.
- 4 cucharadas de aceite
- 2 de vinagre de vino o manzana
- 1 cucharada de ajo
- Perejil picado
Como hacer pescado al horno con hortalizas
- Lavamos y secamos muy bien el pescado, lo sazonamos internamente con sal, pimienta y limón.
- Aceitamos una asadera y ponemos en ella las hortalizas mezcladas con sal y pimienta, encimar el pescado.
- Mezclamos el resto de aceite en una taza con el vinagre, el ajo, el perejil y sal, bañar con ello el pescado dejando escurrir la mezcla hacia el fondo de cocción.
- Horneamos a fuego moderado durante 45 minutos o hasta que las papas estén bien cocidas, servir el pescado rodeado con su fondo de cocción.