Pescado con pasta de sésamo o tahine

Este es un plato de origen árabe.Además de ser un plato muy rico, sirve para los que están a dieta, ya que tiene pocas calorías. La pasta de tahine es fundamental en el sabor, pero si no llegas a conseguirlo, lo podes preparar en casa a partir de semillas de sésamo o ajonjolí. Acá debajo te dejo el link explicandote como se prepara, clickeá en el nombre TAHINE O PASTA DE SESAMO O AJONJOLI 
Para preparar esta receta precisas para 2 personas 500 gramos de filetes de merluza, brótola, abadejo, lenguado, gatuzo, pez ángel. 1 cebolla1 pote de yogur natural apto para cocinar2 dientes de ajoun manojo de hojas de perejil6 cucharadas de pasta de sésamo o ajonjolí, tahine o tahini También podes prepararlo usando pescado entero.  En una fuente apta para horno, ponemos un chorrito de aceite de girasol o de maíz. Encima colocamos una capa de cebollas cortadas en rodajas finas. 
Acomodamos los filetes de pescado, salpimentados. En un bol ponemos el tahine, tahini o pasta de sésamo o ajonjolí. Si es el comprado tenes que ponerle 3 cucharadas soperas. Agregamos el pote de 200 cc de yogur natural, apto para cocinar.Lo podes comprar en los supermercados, pero si conseguis labne (el yogur árabe) o el yogur griego mucho mejor. 
Agregamos 3 dientes de ajo bien picados.Picamos las hojas de perejil bien lavadas y escurridas y la ponemos en el bol.Le agregamos un poco de sal, pimienta y una pizca de comino.Mezclamos bien.Colocamos la mezcla sobre todo el pescado. Espolvoreamos con pimentón dulce.Y lo llevamos a horno precalentado a 220°C medio fuerte por espacio de 20 minutos.Depende del grosor de los filetes de pescado el tiempo de cocción dentro del horno. Lo sacamos del horno, y dejamos reposar unos minutos antes de llevarlo a la mesa para poder servir.Lo acompañé con unas espinacas salteadas.Si lo queres preparar con un pescado entero, solo tenes que acomodar el pescado limpio y eviserado sobre un colchón de cebollas, y cubrir todo el pescado con la mezcla y lo llevas al horno a 220°C por 30 a 40 minutos, tenes que estar atenta a que no se pase, porque siempre depende del tamaño y peso del pescado, además del grosor que tiene.Espero que les haya gustado la receta ile
Visita nuestro blog para ver las novedades http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com