Pescado sudado en hojas de momo o hierbasanta
Por Carlossolis1948
- 1 kilo mojarra
- 1 tomate
- 2 hojitas de laurel
- 1 cebolla
- 1 chile dulce
- 2 cucharadas de aceite
- hojas de chipilín
- hojas de momo o hierbasanta
- pimienta
- orégano
- sal
Condimentar el pescado con pimienta, orégano y sal; agregar tomate, chile dulce y cebolla (todo en rajas), hojas de chipilín picadas y dos cucharaditas de aceite. Colocar sobre las hojas de momo o hierbasanta y envolver. Hornear a fuego lento hasta cocerse completamente. Rinde 8 raciones.